Все мы, взрослые и малые, каждый день имеем дело с хлебом. Мы его покупаем и мы же его... выбрасываем. Может ли этому быть какое-то оправдание? Наше недовольство хлебопеками? Наше раздражение по поводу неудачной выпечки, быстрого черствения? Да, так бывает. Недовольствуем, раздражаемся. Но дает ли это нам право поднимать руку на хлеб, выбрасывать его вместе с мусором?

Никто не неволит нас брать в магазине хлеб, который нам не нравится. Мы, конечно, выбираем посвежее, повкуснее. Берем с запасом. Не съедаем весь. Хлеб черствеет. И тогда его - в ведро. Но почему надо черствый хлеб обязательно выкидывать? Существуют сотни рецептов использования черствого хлеба. Да и каждому взрослому человеку известно, что стоит подогреть черствые ломтики хлеба на сковороде, как они станут мягкими, душистыми, словно* только что выпеченными. Почему мы этого не делаем, а если и делаем, то далеко не все и не всегда? Да потому что свежего-то полно - зачем лишняя возня? А задумываемся ли мы над тем, какой ущерб наносим государству?

До недавнего времени к нам во двор ежедневно приезжала мусоросборная машина. Ее, как правило, уже ждали. Развернув машину, водитель вытаскивал объемистый бачок и ставил перед выстроившейся очередью. И пока люди проходили мимо, ссыпая в приемник мусор,, бачок тоже наполнялся до краев, но не мусором, а хлебом- черным, белым, остатками батонов, саек, плюшек, бубликов и даже домашних пирогов. И так ежедневно. Целый бачок в одном только дворе! А сколько дворов в Ростове? Сколько таких бачков наполняется хлебом ежедневно?! А по всей стране?!

Подсчитано, что в пищевые отходы (там, где налажен их сбор) попадает более 5 процентов выпеченного хлеба. Процент этот резко возрастает по понедельникам и, особенно, в послепраздничные дни. Но даже если остановимся на 5 процентах, сколько это получается в килограммах, тоннах? Подсчитать нетрудно. У нас в стране выпекается в среднем 30 миллионов тонн хлеба в год. Следовательно, в мусорные баки уходит не менее полутора миллионов тонн хлеба!! Этого количества хлеба достаточно, чтобы кормить им две таких республики, как Белоруссия и Армения. А чтобы получить столько хлеба, необходимо вспахать, посеять, обработать и убрать 1141 тысячу гектаров зерновых, для чего потребуется 13 тысяч тракторов и 6-7 тысяч зерновых комбайнов, 200 тысяч колхозников, рабочих, инженеров, техников и агрономов! А сколько элеваторов хранило то зерно, из которого был выпечен в отходы хлеб, сколько мельниц мололи его, чтобы превратить в муку, сколько хлебозаводов выпекало, сколько хлебопеков разных специальностей выхаживали буханки, батоны, булки, тревожась за их качество? И все это для того, чтобы эти драгоценные хлебы бездумно выбрасывались в мусоросборники?! Какое кощунство! Недавно в гости к моей внучке пришли подружки. Мы угостили их домашним пирогом с черносмородиновым вареньем. Пирог вроде удался. Девочки ели с аппетитом, но одной то ли пирог не пришелся по вкусу, то ли она была сыта. Откусив раз-другой, она обернулась, нашла глазами посудину для мусора и швырнула пирог в нее.

- Ты и дома так делаешь? - спросил я.
- Как? - не поняла она.
- Хлеб бросаешь в мусорницу.
- Конечно. А куда же еще?..

Наверное, у этой девочки дома взрослые на ее глазах выбрасывают хлеб в мусорное ведро. И невдомек им, что на их примере дети учатся равнодушному, пренебрежительному отношению к хлебу. А надо, чтобы дети с самых малых лет видели, как их папы и мамы, старшие братья и сестры берегут хлеб, с какой бережностью расходуют его, как дорожат каждым кусочком, каждой крошкой. Хлеб должны беречь все, будь то малый или старый!

Далее...