С сыром. Сыр натереть на терке в посуде с широким дном, прибавить желток, тертый помидор, щепотку соли, молотый перец и хорошо размешать. Хлеб намазать маслом и готовой смесью. Печь до румяной корочки. Вместо молотого перца можно использовать чебрец.

С сыром и помидорами. Ломтики хлеба намазать тонким слоем масла, положить тонкие полоски сыра, а сверху - кружки помидора, очищенного от кожицы, посыпать солью, чебрецом и запечь.

С помидорами и луком. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Прибавить тертый помидор, щепотку соли, размешать. Ломтики хлеба намазать маслом, а сверху - смесью. Запекать до золотистого цвета.

С ветчиной. Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить кусочки ветчины, можно посыпать чебрецом (по вкусу). Запекать до румяной корочки. Есть с горчицей.

С брынзой. В глубокую тарелку накрошить брынзу (50 г), прибавить желток, 1/2ч. ложки воды и щепотку красного перца. Все хорошо размешать. Ломтики хлеба тонко намазать маслом, а сверху - смесью. Запекать до румяной корочки.